불고기를 재울 때 키위나 배를 갈아 넣는 대신 양파즙과 매실액으로 자연스러운 단맛을 내는 법

불고기를 재울 때 키위나 배를 갈아 넣는 대신 양파즙과 매실액으로 자연스러운 단맛을 내는 법

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ONION & PLUM BULGOGI 키위나 배를 갈지 않아도 양파즙의 은은한 채소 단맛과 매실액의 새콤달콤한 풍미를 이용하면 과하게 달지 않고 깔끔한 불고기 양념을 만들 수 있습니다 성공 포인트는 양파즙과 매실액을 고기를 연하게 만드는 만능 재료로 생각하지 않고 간장·수분·당도의 균형을 맞추는 양념 재료로 사용하는 것입니다 불고기를 만들 때 배나 키위를 갈아 넣는 레시피가 익숙하지만 집에 항상 이런 … 더 읽기